토니벙비

독일을 닮은 병, 호주에서 온 깜짝 선물 와인 매장에서 길쭉하고 우아한 병을 발견하면, 많은 이들이 먼저 독일 리슬링을 떠올립니다. 그런데 정작 라벨을 자세히 보면 'Australia'라는 글자가 눈에 들어옵니다. 파이니스트 틴글업 리슬링 2012는 바로 그런 와인입니다. 독일 품종의 전형적인 모습을 한 병 속에, 호주 특유의 선명하고 풍부한 매력을 고스란히 담아낸 이 와인은 첫 눈에 반하게 만드는 매력을 지녔습니다. 마치 판화로 찍어낸 듯 정교한 라벨 디자인 또한 호기심을 자아냅니다. 오늘은 이 특별한 호주산 리슬링, 파이니스트 틴글업 리슬링 2012에 대해 깊이 알아보고자 합니다. 티핑 포인트: '틴글업(Tingleup)'이란 무엇인가? 파이니스트(Finest)는 호주의 대표적인 와인 그룹인 '어센셜 와인(Essential Wines)'의 브랜드로, 각 지역의 특성을 잘 표현한 고품질 와인을 합리적인 가격에 제공하는 것으로 유명합니다. 그중에서도 '틴글업(Tingleup)'은 호주 서부의 주요 와인 산지인 '그레이트 사우던(Great Southern)' 지역 내에 위치한 작은 구역(Sub-region)의 이름입니다. 이곳은 서늘한 기후와 다양한 토양을 자랑하며, 특히 리슬링과 샤도네이 품종에서 뛰어난 결과물을 보여주는 지역으로 평가받고 있습니다. 따라서 '파이니스트 틴글업 리슬링'은 단순히 호주산 리슬링이 아닌, 틴글업이라는 특정 지역의 풍토(Terrorir)가 빚어낸 개성 있는 리슬링이라고 할 수 있습니다. 파이니스트 틴글업 리슬링 2012, 그 맛과 향의 세계 2012년이라는 빈티지는 호주 리슬링에게 매우 매력적인 시기입니다. 적당히 익은 포도에서 얻은 당도와 산도의 균형이 뛰어나며, 약간의 병숙 시간을 거쳐 더욱 복합적인 향을 발달시켰을 가능성이 있습니다. 제공된 자료에 따르면, 2011년 빈티지가 '코코넛과 레몬그라스'와 잘 어울린다는 평...

부르고뉴를 연상시키는 뉴질랜드 샤르도네의 정점 뉴질랜드 와인 하면 대부분 사람들은 생동감 넘치는 소비뇽 블랑이나 풍성한 피노 누아를 먼저 떠올립니다. 그러나 오클랜드 인근 쿠뮤 지역에는 세계적인 주목을 받고 있는, 샤르도네만을 위한 특별한 보물이 자리 잡고 있습니다. 바로 '큐무 리버 메이티스 빈야드 샤르도네(Kumeu River Maté’s Vineyard Chardonnay)'입니다. 이 와인은 첫 모금부터 강렬한 인상을 남기며, 많은 전문가들로 하여금 그 품질이 프랑스 부르고뉴의 최상급 화이트 와인과 견줄 만하다는 찬사를 받고 있습니다. 단순한 뉴질랜드 샤르도네를 넘어, 하나의 예술품으로 평가받는 이 와인의 매력과 그 배경에 대해 깊이 탐구해 보겠습니다. 쿠뮤 리버와 브라요비치 가문의 열정 큐무 리버 와이너리의 성공은 브라요비치(Brajkovich) 가문의 3대에 걸친 헌신 없이는 설명할 수 없습니다. 특히 3대째 오너이자 뉴질랜드 최초의 마스터 오브 와인(Master of Wine)인 마이클 브라요비치(Michael Brajkovich)의 역할이 지대합니다. 그는 부르고뉴에서 수학하며 얻은 통찰력을 고향 뉴질랜드의 풍토에 접목시켜, 샤르도네의 진정한 잠재력을 끌어내는 데 성공했습니다. 그의 철학은 과일의 순수한 표현과 우아한 균형, 그리고 최소한의 개입에 있습니다. 오크 통 숙성은 풍미를 보완할 뿐, 과일의 본질을 가리지 않는 섬세함이 특징입니다. 메이티스 빈야드는 이러한 철학이 가장 완벽하게 구현되는 싱글 빈야드 와인으로, 가문의 정점을 보여주는 작품입니다. 메이티스 빈야드, 특별함의 시작 '메이티스(Maté’s)'라는 이름은 가문의 아버지이자 2대째인 마테 브라요비치(Mate Brajkovich)에게서 유래했습니다. 이 포도원은 쿠뮤 지역 내에서도 특히 차가운 기후와 특수한 점토질 토양을 가진 구역에 위치해 있습니다. 이러한 조건은 포도가 서서히 완벽하게 성숙할 수 있는 환경을 제공하며, 결과적으로 높은 자연...